Техасский стационарный смокер

219500,00

р.

Техасский стационарный смокер — профессиональная установка для равномерного длительного копчения и гриллинга на твёрдом топливе. Корпус и печь выполнены из стали 5 мм — металл держит температуру, не «гуляет» и стабильно работает в интенсивном режиме.
Конфигурация с двумя отсеками даёт свободу технологий (низкотемпературное копчение/запекание, доведение до подачи), а шесть полок из пищевой нержавеющей стали обеспечивают вместимость до 170 кг мяса за цикл без потери циркуляции дыма.
Большая печь объёмом ДО 415 л легко поддерживает жар, дымовая труба Ø630 мм, длина 1,9 м обеспечивает тягу и чистую дымовую дорожку. Для контроля — две шкалы термометров, тонкая регулировка заслонками на печи и трубе. Противовесы отвечают за плавное открывание крышки и фиксацию в рабочем положении, зольник ускоряет обслуживание между партиями.
Это решение для ресторанов, кейтеринга и мясных лавок, где важны производительность, повторяемость результата и долговечность — смокер уверенно отрабатывает большие объёмы и сохраняет фирменный вкус.
Опционально выполним брендинг — нанесём логотип вашей компании.