Вертикальный смокер

396900,00

р.

Вертикальный смокер — производственная модель для ресторанов, летних террас, кемпингов и загородных резиденций. Конструкция из стали 5 мм держит стабильную температуру при длительном томлении и копчении, обеспечивая предсказуемый результат партия за партией.

Два изолированных отсека и 12 полок из пищевой нержавеющей стали дают полезную площадь 3,6 м² и вместимость до 180 кг продукта. Для контроля предусмотрены 4 термометра, а в камерах установлены подвесы для копчения туш.

Топливный блок с объёмом печи 178 л и двумя отсеками под дрова упрощает обслуживание и поддержание жара. Габариты смокера: Ш×Г×В 1,4 × 0,6 × 2,1 м — удобно для стационарной установки и интеграции в производственную зону. По запросу адаптируем комплектацию и размеры под задачи и бюджет. Это решение сочетает производительность, долговечность и эргономику — для ровного копчения мяса, рыбы и овощей на профессиональном уровне.